|
MUHALLEBİLİ KAKAOLU KEK
“Bizi bilmeyen ne bilsin, bilenlere selam olsun.” Yunus Emre
"Şeytandan korunmak için, eve girerken selam verin ve yemeği Besmeleyle yiyin!" Taberanî
Esselamu aleykum her renk mutfağı dostları 
Hafif yaş pasta tadında, biraz browni havasında, lezzetini nereden almış acaba? diye kafa yoracağınız son derece basit, kolay bir kek muhallebili kakaolu kek tarifimiz. Yarıyıl tatilinde annemde arkadaş ziyaretine giderken hemencecik yapıvermiştim. Her ne kadar her renk mutfağı sahibi olarak benden beklentiler yüksek olsa da annemin mutfağında elimin altında olan malzemelerle yapıvermiştim bu keki. Tadı tahminimde ötesinde son derece hafif ve güzel olmuştu. Sonrasında iki kere daha art arda yaptım bu keki. Özellikle el altında her daim olan malzemelerle yapılan tarifleri paylaşmaya çalıştığımı ve tercihlerimin bu yönde olduğunu beni takip edenler bilir. Bu da öylesi bir tarif. Malzemeler tanıdık, tadı harika. Eh! daha ne olsun. 
Umarım çay saatlerinize ya da çat kapı misafirlerinize yapar, ağız tadıyla şükür dolu  muhabbetlerde beni de anarsınız.
Malzemeler/Yuvarlak büyük borcam ölçüsü
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
50 gram kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
Muhallebi Malzemeleri:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak)
2 yemek kaşığı dolusu toz şeker
Üzerini ıslatmak için; 1 su bardağı süt
Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?
Yumurtaları derince bir kap içerisine kıralım.
Üzerine toz şeker ilave ederek mikserle köpürene kadar çırpalım.
Sırasıyla süt ve sıvıyağ ekleyerek karıştıralım.
Unu, kabartma tozlarıyla birlikte eleyerek karışıma ekleyelim ve karıştıralım.
Kakao ve vanilyayı ilave edelim, karıştıralım.
Son olarak iri dövülmüş cevizi katarak karıştıralım.
Yağlanmış borcama kek hamurunu dökelim. Spatulayla ortadan kenarlara doğru düzeltelim. Her iki yana hafifçe sallayalım. Bu şekilde kek hamuru tepsiye daha eşit bir şekilde yayılmış ve daha düzgün kabarmış olacaktır. Ortası bombeli olmasın istiyorsanız bu işlemi yapın derim!
180 dereceye ayarladığımız ve henüz ısınmamış olan soğuk fırına kakaolu keki sürelim.
Bir kürdanla orta noktasına birkaç defa batırıp çıkararak pişme kontrolünü mutlaka yapalım. Eğer kürdanımız temiz çıkmıyorsa biraz daha pişirelim.
Pişen keki fırından alalım. Üzerine soğuk sütü kaşıkla gezdirerek ıslatalım.
Üzerinin muhallebisini hazırlamak için; süt, un ve şekeri tencere içerisine alarak çırpıcıyla karıştıralım.
Tencereyi ocak üzerine alalım. Koyulaşıp kaynayana kadar çırpıcıyla karıştıralım.
Kaynayınca altını kapatalım. Muhallebi sıcak haldeyken kekin üzerine gezdirerek dökelim.
Kekin üzerini muhallebiyle kaplayalım.
Muhallebili kakaolu kek soğuduktan sonra istediğimiz boyutta dilimleyerek ikram edelim.
AFİYET OLSUN... ŞÜKRÜMÜZ BOL OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI
TAKİPÇİLERİMİN DiKKATİNE!
Facebook’un yapmış olduğu son güncellemelerden sonra eğer ki uzun bir süre facebook sayfamıza yorum ya da beğeni yapmamışsanız otomatik olarak sayfanın takibini bırakmış oluyorsunuz. 
Fikriye’nin Notu: Bu tarifimi daha küçük ölçüde hazırlamak isterseniz iki yumurtalı kek tarifimi uygulayarak yapabilirsiniz. Tarif için linkin üzerine bir tık!
2 YUMURTALI KEK |
