|
FIRIN MAKARNA TARİFİ
Selamun aleykum dostlar
Mümin ümit ile korku arasındadır.
“Sadece bir kişi cehennem’e gidecek denilse "O ben miyim?" diye korkarım. Yanlızca bir kişi cennet’e alınacak dense "O ben miyim?" diye ümitlenirim.” Hz. Ömer (r.a.)
Doğrusu en lezzetli fırında makarna çeşitlerinden biri bu tarif. Tarif yine mutfağımın ölçülerine göre yeniden ayarlandı ve denendi. İki defa üst üste yaptım ve ikisinden güzel sonuç aldım bu tarifte. O yüzden garantili.
Klasik fırın makarnası tariflerinden biridir bu. En eski yemek kitaplarında, her zaman yerini almıştır. Özellikle davet sofralarına, akşam yemeklerine, iftar masalarına yapabileceğiniz lezzetli bir makarna. Mutfağa yeni giren, biraz acemilik çeken kardeşlerim için yine bol bol resimledim tarifimi. Uzun süredir arşivime eklemeyi düşündüğüm bu tarifimle birlikte buyurun geçelim her renk mutfağıma.
.jpg)
Fırın Makarna Malzemeleri:
1 paket fırın makarna
300 gram kaşar peyniri
300 gram lor peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu İçin:
3 su bardağı süt
4 adet yumurta
Fırın Makarna Nasıl Yapılır?
Öncelikle fırın makarnayı kırmadan bütün olarak kaynayan tuzlu suya atarak haşlayalım.
Haşlandıktan sonra suyunu süzelim. Ve sıcaklığı geçmeden içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek karıştıralım.
Daha sonra süt ve yumurtaları çukur bir kap içerisinde çırpalım.
Makarnanın yarısını pişireceğimiz fırın kabına koyarak yayalım.
Üzerine lor peynirinin yarısından biraz fazlasını koyalım.
Kaşar peynirinden bir miktar serpelim.
Tekrar kalan makarnanın tamamını bu malzemenin üzerine koyarak kapatalım.
Kalan lor peynirini serpiştirelim.
.jpg)
Çırptığımız sos malzemesini üzerine gezdirelim.
Son olarak üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpiştirelim.
Fırını 230 dereceye ayarlayarak güzelce ısıtalım. Ben fanlı kısmını çalıştırdım bu aşamada.
Makarnayı fırına sürelim. Üzeri kızarmaya başlayınca daha iyi pişmesi için fan kısmını normal alt-üst ayarına getirerek pişirelim.
Fırın makarnanın üzeri nar gibi kızarınca fırından alalım.
Sıcak bir şekilde dilimleyerek servis yapalım.
Ben fırın makarnayı akşam yemeği olarak hazırladığım için kare borcamdaki pişmiş halini çekemedim. Malum akşam resimleri pek iyi çıkmıyor. Bu yüzden iki adette sufle kabında fırın makarna yaptım. Bunları önden çekip resimledim.
Açıkçası sufle kaplarında tek kişilik/porsiyonluk olarak da çok güzel oluyor. Sufle kabınız ya da fırına dayanıklı minik kaplarınız varsa aynı sıralamayı takip ederek bunlarda da pişirebilirsiniz. Üstelik servisi de çok şık oluyor. Benden söylemesi. 
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI
|
