PORTAKALLI KURABİYE
PORTAKALLI TARİFLER
Malzemeler:
½ çay bardağı sıvıyağ
100 gr yumuşamış tereyağı
½ çay bardağı yoğurt
½ limonun suyu
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı şeker (veya pudra şekeri)
2 yumurta,(2 tanesinin sarısı içine beyazı üzerine)
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
Yaklaşık 4–5 su bardağı un
Üzeri için: 1 çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
İlk önce karıştırma kabına oda sıcaklığında bekletip yumuşattığımız tereyağını ve yumurtaları ve şekeri koyarak, parmak uçlarımızla bir güzel yoğuralım. Ardından yoğurt, sıvıyağ, portakal kabuğu rendesini ve suyunu, limon suyunu koyarak; bir kez daha tüm bunları karıştıralım. Daha sonra elenmiş unumuzu azar azar üzerine kabartma tozu ve vanilyayı da koyarak bu karışıma ekleyelim. Ele yapışmayan ve şekil verilebilecek bir kıvama gelen hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizin ortasında yuvarlayalım. Daha sonra bir tarafını önce yumurta akını daha sonra şekere batırıp, önceden ısıtılmış 175–180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Ilık olarak tüketmenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN... |
