TAHİNLİ KURABİYE
Çocuklarınıza, sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz lezzetli, çıtır çıtır bir tarifle keyifli dakikalara var mısınız?
Birilikte geçireceğiniz dostça dakikaları tatlı tariflerle lezzetlendirmek istiyorsanız; ağızda dağılan, üstündeki çıtır çıtır haşhaşıyla tadanların damakların da unutulmaz bir lezzet bırakan tahinli kurabiyeyi merak edenlere işte reçetesi:
Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 adet yumurta sarısı
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1,5 çay bardağı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı kadar)
Üzeri için: 1 yumurtanın akı, 2-3 yemek kaşığı toz haşhaş
Yapılışı:
Tahini, yoğurdu, sıvıyağı, şekeri, yumurtayı ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını karıştırma kabı içerisinde buluşturalım. Bütün sıvıları tek elimizle karıştırarak homojenize bir kıvama getirelim.
Bu karışıma bir miktar un, ceviz ve kabartma tozu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Biraz yağlı ancak birbirini tutan bir kurabiye hamuru elde edelim.
Daha sonra bir çorba kâsesine bir yumurta akını koyalım. Diğer ikinci bir kâseye toz haşhaşı koyalım.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.
Kurabiyeleri önce yumurta akına, ardından toz haşhaşa batırarak tepsiye dizelim.
180 dereceye ayarlayıp iyice ısıttığımız fırında üzerleri çatlayıp, çok hafif bir şekilde sararıncaya kadar pişirelim.
Sıcak veya ılık olarak servis tabağına alarak, dostlarımızla paylaşalım.
AFİYET OLSUN…
|
