CEVİZLİ TARÇINLI KURABİYE
doğum günü kurabiye tarifleri
Kolay yapılan ve bulunabilir malzemelerle, şöyle tadı damağınızda kalacak bir kurabiye tarifi. Tarif Meryem’in doğum gününden sonra biz büyüklerin yaptığı sinema keyfi aralarında bizzat arkadaşım Hülya’ya sorularak ve tadılarak alınmıştır.
Malzemeler:
250 gram tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
İlk önce bu ikisini bir güzel yoğuruyoruz. Daha sonra
½ çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Cevizli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?:
3 su bardağı kadar da un ekliyoruz. Tüm bunları kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz. Daha sonra küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz.
Buraya kadar Hülya’nın anlatıp benim tarifini yazdığım kurabiye de, biraz acele edip tarçın yok mu? Tarçını söylemedin dedim. Bunun üzerine gayet kısa ve net bir şekilde “o daha sonra” dedi.
Kurabiyeleri fırın tepsisine dizdikten sonra 180 dereceye ayarlayıp, ısıtılan fırında çok da kızartmadan pişiriyormuşuz.
Gelelim kurabiyeye adını veren işleme.
4 yemek kaşığı pudra şekerini 1 yemek kaşığı tarçınla karıştırıyormuşuz. Sadece bu kadar mı?
-Hı hı!
Başka malzeme var mı? diye sorduğum soruya bugün gayet kısa cevaplar alıyorum.
Bu ikisini karıştırıp, fırından aldıktan sonra 10 dakika kadar dağılmaması için beklettiğimiz kurabiyeleri, bu karışıma tek tek buluyormuşuz.
Nasıl? Şimdiden tarçının o enfes kokusunu hissetmeye başladınız değil mi? Benden söylemesi... Şöyle beş çayına mı olur, yoksa akşam çayına mı bilemem ama bu kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz.
AFİYET OLSUN... |
