LOKUMLU KURABİYE
eyvah misafire ne yapsam?
Hepinizi kalbi muhabbetle selamlıyorum.
Gününüz nurlu olsun sevgili misafirlerim.
Güzel bir haftaya başlamak duasıyla, sıcacık bir merhaba.
‘Her zorlukla beraber bir kolay’lık varmış denir. Aslında zorlukları kolaylıklara çevirebilmek doğru bir bakış açısı, bilgi ve buna göre atacağımız adımlarla olacak diye düşünüyorum. Yoksa zorluklar kendiliğinden kolaylığa dönüşüvermeyecektir. Malum insan düşünen, bilgi edinen bir varlık. Tüm bunları yaşayabilmemiz içinse, kalbimizde koca bir sevgi ve bir inanç beslemeli. Zira rastgele yaşayan, canının istediği gibi hareket eden bir varlık değiliz biz. Yaratılışımıza uygun hareket ettiğimizde meyvesini alamayacağımız şey yok inşaAllah. Mâşuku Hakk olan için, her zorluk aşılasıdır.
Gayret bizden, başarı ve hidayet Allah’tan...
Son derece pratik bir kurabiye tarifi. Ağızda dağılan kurabiye tarifi arıyorsanız tam size göre. Ben alelacele oğlumun misafirleri için yapmıştım. Dershane çıkışı oğlum, öğlen yemeğine davet ettiği arkadaşlarıyla yemeklerini yerken, bir taraftan yapıp pişirdim. Sizlerin de beğeneceğini düşünüyorum. Özellikle hakiki kuş lokumu veya Isparta’nın kokulu gülleriyle yaptığınızda, daha da leziz olacağını düşünüyorum. Bakalım kolay lokumlu kurabiyemin tarifi nasılmış?
Malzemeler:
½ paket tereyağı (125 gram)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 poşet krem şanti
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İçi için:
Kuş lokumu
Nasıl yapılır?
Un ve krem şanti haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Güzelce bu malzmeleri karıştırp, yoğuralım.
Daha sonra krem şantiyi ekleyip, karıştıralım.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek, klasik kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edelim.
Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parça koparalım.
Bu kurabiye hamurunu ilk önce güzelce yuvarlayıp, ardından iki elimizin arasında içli poğaça gibi açalım.
Lokumu ortasına yerleştirelim.
Hamuru kenarlarından yukarıya doğru toplayarak tekrar iki elimizin arasında yuvarlayarak, şekil verelim.
Hazırladığımız kurabiyeyi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Diğer kalan kurabiye hamurunu da bu şekilde hazırlayarak, tepsiye yerleştirelim.
180 dereceye ayarladığımız ve ısttığımız fırında hafif sararıp, kabarıp, çatlayıncaya kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis yapalım.
Bu kurabiyeyi özellikle az şekerli kurabiyeleri sevenlerin seveceğini düşünüyorum. Zira üzerine pudra şekeri serpmeden de az şekerli olarak tüketilebilir.
AFİYET ŞİFA OLSUN... |
