|
KREM ŞANTİLİ KURABİYE
içinden yumurta, katı yağ olmadığı için bayatlamayan kurabiye
Es-selamu aleyküm.
"Deki; Eğer duanız olmasa Rabbimin katında ne ehemmiyetiniz var." (Furkan suresi 77.Ayet)
“Bir namazım, bir duam, bir de eski seccadem.
Hepsi hepsi bu kadar, işte benim sermayem.” Necip Fazıl Kısakürek
Bu kurabiyeyi tattığımda çocukluğumda bakkallarda satılan ve benim favorim olan un kurabiyesinin tadını hatırladım. Açıkçası tarif de hiç katı yağ ve yumurta olmadığı için acaba tutar mı? diye düşünmedim değil. Ancak denedikten ve piştikten sonra tüm bu endişelerim kayboldu.
Özellikle katı yağlardaki bunca katkı maddesi ve helal gıda söylentilerinden sonra endişe eden kardeşlerim varsa bu kurabiye uygun bir tarif diye düşünüyorum. Bir de tabii sağlık açısından katı yağ kullanamayan ya da yumurta alerjisi olan kardeşlerimi de uygun bir kurabiye tarifi olduğunu düşündüm ve kurabiye tarifleri arşivime eklemek istedim.
Bu kurabiyenin bir diğer özelliği de tadının bir gün sonrasında daha da oturması. Lezzetlenmesi. Bu yüzden özel çay sofralarına bir gün evvelinden rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarif. Diğer adıyla bayatlamayan kurabiye de diyebiliriz buna. Şimdi gelelim herrenk mutfağımda tüm püfff noktalarıyla bu nefis kurabiyeyi nasıl hazırlamışım bir bakalım.
Ama ondan önce beni facebook’ta takip etmek isterseniz; Herrenkcom Ailenizin Sitesi adı altında arkadaş olarak ekleyebilir ve Herrenk Mutfağı adı altında beğenebilirsiniz. İşte linklerim! Linklere bir tık lütfen! Bu lezzetleri beğenip paylaşalım ki çevremizde bundan nasiplensin. Öyle değil mi ama!
Facebook Herrenkcom Ailenizin Sitesi!
Facebook Herrenk Mutfağı!
Krem Şantili Kurabiye Malzemeleri:
1 paket kremşanti ( 2 poşet)
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
Krem Şantili Kurabiye Nasıl Yapılır?
Krem şantiyi çukur bir kap içerisine boşaltalım. Üzerine sıvıyağı ilave edelim.
Her iki malzemeyi karıştıralım.
Daha sonra üzerine yavaş yavaş un ilavesinde bulunalım.
Resimde de gördüğünüz üzere bu kurabiye hamuru diğer kurabiye hamurlarında olduğu gibi pek fazla birleşmiyor. Bu yüzden bu durum karşısında sakın telaşlanmayın!
Hamuru 10 dakika kadar dinlendirelim.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde bir miktar alalım. Elimizin içinde birkaç defa sıkalım. Hamurun birleşmesi için. Daha sonra hafif hareketlerle iki elimizin arasında yuvarlayarak şekil verelim.
Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyeyi koyalım.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım.
Fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp, ısıtalım.
Krem şantili kurabiyeleri ısınmış fırına koyarak, çok hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Bu kurabiyeyi un kurabiyesi kıvamında pişiriyoruz. O yüzden kızarmasını kesinlikle beklemeyelim!
Pişen kurabiyeleri fırından alalım. Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
Hayrın konuşulduğu, muhabbet edecek dostlarınızın bol olduğu günlerde tatmanız duasıyla. Âmin...
AFİYET, ŞİFA OLSUN... |
