|
ÇATAL KURABİYE TARİFİ
Aksıran kimseye nasıl karşılık verilecek?
İçinizden biri aksırırsa “elhamdülillahi rabbil alemîn = Eksiksiz övgüler alemlerin Rabbi olan Allah’a mahsustur” desin, ona karşılık verecek kişi de “yerhamukallah = Allah sana acıyıp merhamet etsin” desin, sonra aksıran kimse “yağfirullahu lena ve leküm = Allah beni de sizi de bağışlasın” desin. (Ebu Davud, Edeb: 76) ( ben başka bir rivayetten ‘yehdînâ ve yehdîkümullah / Allah (c.c.) bize ve size hidayet etsin, şeklinde öğrenmiştim. )
Başka bir rivayette ise Hz. Ali (r.a.)’in, el-Edebü’l-Müfred’de kaydedilen bir rivayeti ise şöyledir:
“Kim hapşırdığı zaman ‘elhamdülillahi Rabbi’l-âlemine âlâ külli hâlin ma kâne’ derse ebediyen ne kulak ne dil (ne de karın) ağrısı çeker.” Ayrıca insan hapşırınca birkaç saniyelik zaman dilimi içerisinde kalbin atışı durur ve kalp bu esnada dinlenir. Bundan sonra kalp tekrar çalışmaya başlar. İşte bu insanın ölüp de tekrar hayata dönmesi gibidir. Zira hapşırma esnasında duran kalp tekrar çalışmayabilir. Cenâb-ı Hakk’ın insana tekrar kalbin çalışması nimetini vermesi karşısında, ‘elhamdülillah’ denir, Cenâb-ı Hakk’a şükredilir.
Tıp mütehassıslarına göre, aksırmakla saniyenin onda biri kadar bir zamanda gözlerimiz ve hava geçitlerimiz kapanarak saatte 300-350 km hızla 85 milyon bakteriyi bomba gibi havaya fırlatırız. (Sorularla İslamiyet‘ten alıntıdır...)
.jpg)
Esselamu aleykum dostlar 
Sanırım sayfamızın en çok tarifi olan bölümü kurabiye tariflerinin olduğu bölüm. Biz ailecek özellikle çayın yanına şöyle sıcacık kurabiyeler tüketmeyi seviyoruz. Sizler çayın yanında en çok ne yemeyi seviyorsunuz? Sayfamızda paylaşır mısınız?
Bu kurabiyeler tam bir atıştırmalık. Çünkü çok minik ve de sevimli. Lezzetine ise diyecek lafım yok. Malzeme listesine şöyle bir göz atıp, acaba kabartma tozunu yazmayı unutmuş mu diyebilirsiniz. Bu kurabiyemizde kabartma tozu yok, karbonat yok. Bu işi sağ olsun yumurta kardeşler yapacaklar bu sefer. Bakalım nasıl olacakmış bu iş... 
Malzemeler:
1 paket tereyağı ( 250 gram ) oda ısısında yumuşamış olacak
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
4 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
Çatal Kurabiye Nasıl Yapılır?
.jpg)
Oda ısısında yumuşamış olan tereyağını pudra şekeri ve yumurtalar ile yoğuralım.
Ardından nişasta ve unu ekleyerek normal kıvamda bir kurabiye hamuru elde edelim.
Kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayalım.
Daha sonra bunu elimizle yassılaştırarak oval bir şekil verelim.
Kurabiyeye adını veren şeklini çatalla yapalım. Kurabiyenin yarısına kadar çatalı batırarak bu izi yapabiliriz.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
180 dereceye ayarladığımız ve ısıttığımız fırına kurabiyeleri vererek üzerlerini kızartmadan pişirelim.
Ben kurabiyeleri yaptıktan sonra kediayağı/kedi patisine de çok benzettim. Diğer adı da bu olabilirmiş aslında. Kediayağı ya da kedi patisi kurabiye tarifi.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI
Facebook Helal Mutfak |
