TON BALIKLI PATATES SALATASI
Çay saatlerinin vazgeçilmezi ve her evin çat kapı misafirine yapılan olmazsa olmaz pratik salatalardan bir tanesidir patates salatası. Bu salatayı istedim ki çocukların çok sevdiği tonbalığı ile birleştireyim. Eminim lavaşla birlikte tüketildiğinde bir öğün oluşturabilecek bu salatayı paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
3-4 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 kutu mısır
4-5 adet kornişon turşusu(veya 1 adet havuç rendesi)
1 kutu ton balığı
1 tatlı kaşığı toz sumak
2-3 yaprak kıvırcık
10-15 adet yeşil zeytin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon
Yeterince tuz
(ton balığı yerine 2 adet haşlanmış yumurta, 2 adet kırmızı soğan da olabilir)
Hazırlanışı:
Haşlayıp, soyduğumuz patatesleri yemeklik doğrayalım.
Soğan, maydanoz, kıvırcık yapraklarını doğrayıp ilave edelim. Kornişon turşuları da çok ince doğrayarak ilave edelim. Konserve mısır ve yağını iyice süzdürdüğümüz ton balığı konservesini de ilave edelim. Yeşil zeytinleri minik bir şekilde doğrayarak ekleyelim.
Bir kâsenin içinde limon suyunu, zeytinyağını, toz sumağını, yeterince tuz ve pul kırmızıbiberi karıştıralım. Diğer malzemelerle birlikte patatesleri iyice harmanlayalım. Üzerine bu sosu gezdirelim. Tekrar karıştırarak servis yapalım.
AFİYET OLSUN…
|
