Malzemeler:
3-4 adet yufka
2 su bardağı lor peyniri +
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Böreğimizin iç malzemesini hazırlamak için; lor peynirini, yumurtaları, çörekotunu, ince bir şekilde kıydığımız maydanozu, ufaladığımız beyaz peyniri, sütü, zeytinyağını karıştırma kabı içine alalım. Malzemeleri karıştıralım.
Yufkaları üst üste gelecek bir şekilde serelim. Yufkaları dörde keselim. Bu elde ettiğimiz üçgen parçaların, her birinin geniş tarafına iç malzemeden bir miktar koyalım. Kenarlarını kıvırmadan, uzun rulo biçiminde saralım. Daha sonra bu uzun rulonun bir ucunu elimizle tutalım. Diğer ucunu bunun etrafında çevirerek, böreğimizi gül şeklinde saralım.Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzeri için; iki yemek kaşığı sıvıyağ ile 2 yemek kaşığı sütü karıştıralım. Bunu böreklerin üzerine sürelim. Böreklerin ortasına çörekotu serpelim. Daha önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırınımızda, kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun…
|
