Zeytinli üçgen ekmek malzemeleri:
4 -5 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Zeytin ezmesi
Zeytinli üçgen ekmek nasıl hazırlanır?:
Ekmek hamuru için unu genişçe bir yoğurma kabına alalım. Ortasını havuz gibi açıp, içine mayayı ilave edelim. Üzerine bir miktar ılık su ilave ederek,
Parmak uçlarımızla, mayanın suda erimesini sağlayalım. Yavaş yavaş unla karıştırıp, yoğurmaya başlayalım. Su ve un yardımıyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Mayalanması için bekletelim.
Mayalana hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, çok ince olmayan bıçak sırtı kalınlığında diye tarif edilen incelikte açalım.
Yuvarlak şekilde açtığımız yufkayı kenarlarından keserek kare haline getirelim. Kare şeklindeki hamurun yarısına zeytin ezmesi sürelim. Üzerine kaşar peyniri dilimleri koyalım. Üçgen olacak şekilde kapatalım. Kenarlarından bastırarak hamurun yapışmasını sağlayalım. 180 derece fırında kızarana
kadar pişirelim.
KOLAY GELSİN... |
