TAVUKLU SEMİZOTU SALATASI
Semizotunda da diğer yeşil yapraklılarda olduğu gibi çeşitli mineraller, A, B ve C vitaminleri, protein ve karbonhidrat bulunur. Semizotunu çiğ olarak salatalarda değişik şekillerde kullanmamız mümkün. Cacıkların içerisine az miktarda ilave edebileceğimiz gibi herhangi bir yemeğin yanında yoğurtla karıştırarak da soğuk bir şekilde servis yapabilirsiniz. Üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatmayı da unutmayın. Dereotu, maydanoz, taze nane gibi otları bu garnitüre katarak sevdiğiniz rayihayı da yakalamanız mümkün…
Kanı temizleyen, şifa kaynağı bu otu sofralarınızdan eksik etmeyin derim…
Malzemeler:
½ bağ semizotu
½ kilogram kemiksiz tavukgöğsü (haşlanmış)
1 adet kırmızıbiber
4-5 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı susam
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Tavukgöğüslerini haşlayalım. Daha sonra didikleyelim.
Semizotlarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra karıştırma kabı içerisine elimizle kopararak doğrayalım. Üzerine didiklenmiş tavuk göğüs etlerini ekleyelim. Kırmızıbiber ve kornişon turşuları ince bir şekilde doğrayarak ilave edelim. Malzemeleri karıştıralım. Servis kâsesine alalım.
Yoğurt ve mayonezi karıştıralım. Salatanın üzerine gezdirelim. Bunun üzerine yağsız tavada rengi dönünceye kadar kavurduğumuz susamları ilave edelim. Dövülmüş cevizleri ekleyelim. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirelim.
AFİYET OLSUN…
|
