EV YAPIMI HAMBURGER KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
HOW TO MAKE HOMEMADE HAMBURGER PATTİES
Chicken burgers recipe
Çocuklarınıza ara-sıra ödül niyetine veya sürpriz olarak yapabileceğiniz ev usulü nugget tadında tavuklu köfte tarifi.
Tavuk köftesi için malzemeler:
½ kilogram kemiksiz tavuk köftesi
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 dilim ekmek
½ çay bardağı süt
1 tutam taze reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Köftenin dışını panelemek/mantolamak için:
100 gram galeta unu
Kızartmak için; sıvıyağ
Tavuk hamburger köftesi nasıl yapılır?:
Kuru soğanı, ekmeği mutfak robotunda çekelim. İsterseniz soğanı rendeleyip, ekmeği de sütle ıslatarak yumuşatabilirsiniz.
Kemiklerinden ve kıkırdaklarından tamamen ayrılmış tavuk göğüs etlerini yıkadıktan sonra mutfak robotunda çekerek adeta püre haline getirelim.
Bu her iki malzemeye rendelenmiş kaşar peynirini, galeta ununu, yumurta, tuz ve baharatları ilave edelim. Taze reyhanı ince bir şekilde doğrayalım.
Hepsini güzelce karıştıralım.
Bu köfte hamuru oldukça yumuşak kıvamda bir köfte hamuru oluyor. Bu yüzden şekil verme aşamasında elimizi hafifçe ıslatarak gelişi güzel bir şekil vermeye çalışalım.
Şekil verdiğimiz köfteleri galeta unu dolu tabak içerisine mantolmak için koyalım.
Her iki tarafını galeta ununa bulayarak, bir kenara alalım.
İkinci bir yöntem olarak konserve kapağı büyüklüğünde bir kapağın dışına taşacak şekilde streç yerleştirelim. Üzerine biraz svıyağ sürelim. Kaşıkla bunun içini tavuk köftesi harcı ile dolduralım. Galeta unu bulunan tabağa ters çevirelim. Bu şekilde elinde şekil vermekte zorluk yaşayacak olanlar için bir alternatif olabilir.
Hazırladığımız köfteleri sıvıyağda önlü-arkalı birkaç kez çevirmek suretiyle pişirelim.
.jpg)
AFİYET OLSUN... |
