TOP BÖREK
KIZARTILARAK YAPILAN BÖREK TARİFLERİ/ÇAY SAATİ
cheese pie recipe
Ummu Kûlsum’un (ra.) şöyle dediği rivayet edilmiştir: Rasulullah’tan
“İnsanların arasını düzeltmek maksadıyla birinden ötekine uygun vehayırlı sözler taşıyan kimse yalancı sayılmaz.” Dediğini duydum
(Buhâri, Sulh 2; Muslim, Birr 101)
Puf puf, çıtır çıtır, mımmmm lezzetlimi lezzetli bir börek top börek. Bu kolay ve lezzetli börek tarifi arkadaşım Sibel’den. Gerçi kendisi ıspanaklı, peynirli yapmıştı. Sıcak sıcak da tadına diyecek yoktu hani. Arkadaş toplantıları için veya fırını olmayıp da kızartılarak yapılan lezzetli börek tarifi arayan arkadaşlar için önerebileceğim son derece leziz bir tarif.
Malzemeler:
4 adet yufka
Börek sosu için:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
Börek iç harcı için:
250 gram lor peyniri
½ demet maydanoz
Böreği kızartmak için; sıvıyağ
Böreğin dışını bulamak için; galeta unu
Peynirli top börek nasıl yapılır?:
İlk önce süt ve yumurtaları güzel bir şekilde çırpalım.
Ayrı bir yerde ince bir şekilde doğradığımız maydanozu, lor peyniri ile karıştıralım.
Bir yufkayı tezgahın üzerine serelim. Üzerine börek sosundan bir miktar gezdirelim. Diğer ikinci yufkayı da bunun üzerine serelim. Tekrar börek sosundan bir miktar gezdirelim.
Daha sonra bu iki kat yufkayı kare kare keselim.
Her karenin ortasına peynirli iç malzemeden koyalım. Daha sonra top haline gelecek şekilde saralım.
Tüm yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra top börekleri ilk önce börek sosuna ardından galeta ununa bulayalım.
Galeta ununa buladığımız peynirli top böreklerini ısınmış sıvıyağda kızartalım.
Ilık bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
|
