HAMSİ BUĞULAMA NASIL YAPILIR?

"Sizde olmayan meziyetlerle sizi metheden kimsenin, sizde olmayan kötülüklerle de bir gün kötüleyeceğini unutmayınız." İmam Ahmed Bin Hanbel

Malzemeler:

1 kilogram hamsi

2 adet orta boy kuru soğan

2 adet orta boy havuç

2 çay kaşığı karabiber

½ demet maydanoz

1,5 limon

Tuz

50 gram tereyağı

Fırında hamsi buğulama nasıl yapılır?

Hamsinin kılçıklarını temizleyerek, iyi bir şekilde yıkayalım.

Hamsilerin iç yüzleri yapacağımız fırın kabına gelecek şekilde ve kuyruk kısımları fırın kabının iç yüzeyine bakacak şekilde dizelim. Dizme işlemini fırın kabının dışından  başlayarak yapalım.

Bir sıra şeklinde bu şekilde dizelim.

Balıkların üzerine soğanı halka şeklinde doğrayarak yerleştirelim. Havuçları ince bir şekilde keselim.

Havuçları da balıkların üzerine yerleştirelim.

Limonları da yuvarlak halka şeklinde keserek yerleştirelim. Maydanozları ince bir şekilde kıyarak balıkların üzerine serpelim. Karabiber ve tuz serpelim.

Tekrar balıkları ikinci bir sıra olarak dizelim. Arasına yerleştirdiğimiz sebzeleri tekrar balıkların üzerine dizelim. Tuz ve karabiber ekmeyi unutmayalım.

Tereyağını fındık büyüklüğünde parçalar halinde balıkların üzerine ara ara yerleştirelim.

Fırın kabına uygun büyüklükte yağlı kağıt ve folyo keselim. Tepsinin üzerine ilk önce yağlı kağıdı daha sonra bunun üzerine folyoyu yerleştirerek kapatalım.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp, ısıtalım. Isıtılmış fırına balığı koyalım.

Balıklar pişene kadar fırında tutalım. Sıcak bir şekilde servis yapalım.

AFİYET OLSUN...

• Yorumlar

İsminiz * Başlık * Yorumunuz *   harf daha yazabilirsiniz. Onay Kodu: Onay Kodu Doğrulama *