KAHVALTI POĞAÇASI
Nefis, mayasız poğaça tarifi
Cuma gününün izzet ve şerefi hepimizin üzerine olsun. Cumamız hepimiz için hayırlı olur inşaAllah.
.jpg)
Geçen hafta sonu kahvaltısına yaptığım poğaça tarifim. Çay demlenene kadar hazırlanabilecek nefis, dereotlu bir poğaça tarifi. Piknik tarifi de olabilecek, son derece kolay ve lezzetli bir poğaça tarifi. Sizler pikniğe giderken neler hazırlıyorsunuz bilemiyorum, ancak bizim pikniklerimiz öyle son dakika pikniği değilse mutlaka bir gün önceden piknik için ön hazırlık yapılır. Birçok evde olduğu gibi. Ailecek değil de arkadaşlarla gidilecekse, piknik için ne hazırlayacağımıza dair bir görev dağılımı yapılır. Sonra sırasıyla piknik hazırlıklarına başlanır. Piknik sepetinde ister sabah/kahvaltı pikniği olsun, ister akşam üzeri ikindi pikniği olsun muhakkak termosta çayımız olur. Malum piknik için genellikle en yakındaki park alanlarını tercih ettiğimizden öyle mangal, ateş falan yakarak çay demleme imkanı olmuyor. Bu ancak kır pikniğinde mümkün olabiliyor. O da temiz bir kır, piknik alanı bulabilirseniz.
Pikniklerimizin olmazsa olmazları arasında poğaça ve salatalar yer alıyor. Salatalardan mercimek köftesi, kısır, makarna salatası... Sırasıyla yaprak dolmaları, börekler, kızartmalar geliyor. Piknik menüsü biraz da pikniğe katılım sayısına göre ayarlanıyor. Hatta Ramazan’lar da iftarlarımızı da parkda, piknik havası içerisinde açtığımız oluyor. O zaman menüye tavuklu pilav ve çorba da ekleniyor. Meyve olarak da karpuz olmazsa olmazlardan.
Son anda karar verilen park piknikleri için ise pratik piknik yemeklerini tercih etmek durumunda kalıyorum. O zaman da artık Allah ne verdiyse, dolabımda ne varsa, acil durum tarifleri devreye giriyor. Mayasız yapılan poğaçalar ve evde bulunabilecek malzemelerle yapacağımız salatalar menümü oluşturuyor. İnşaallah ilerleyen zamanlarda bu paylaşımlarımız devam eder diyerek tarifime geçeyim.
Karbonatlı poğaça malzemeleri:
½ paket tereyağ (125 gram)
½ su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
1 tutam dereotu
5 su bardağı un
Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
Kahvaltı poğaçası nasıl yapılır?:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabı içerisine alalım. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, yumurta, karbonat ve limon suyunu ilave edelim.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine dört su bardağı un ve tuzu ekleyelim. Malzemeleri yoğuralım.
Daha sonra ince bir şekilde kıyılmış dereotunu ilave edelim ve yoğuralım.
Geriye kalan son bir bardak unu da yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Poğaça hamurundan yumurta büyüklüğünde parça kopararak oval şekil verelim.
Poğaçaların hepsini bu şekilde hazırlayarak, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpelim.
180 dereceye ayarlayıp, ısıttığımız fırına poğaçaları sürelim.
Üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Kahvaltı poğaçalarını ılık bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN... |
