YEŞİL FASULYELİ PİLAV TARİFİ
İftar yemekleri&iftara ne yapsam?
Tüm ziyaretçilerime hayırlı cumalar diliyorum.
.jpg)
Bugün sizlerle iki tarif paylaşacağım. İkisi de ana yemek olarak, akşam yemeğine yapabileceğiniz türden. Sulu tavuk sote yemeği ve yeşil fasulyeli pilav.
Bugün ne yemek yapsam? bugün ne pişirsem? akşama ne pişirsem? gibi sorular birçok evde hemen hemen hergün sorulan sorular sanırım. Neyseki yazın gelmesiyle birlikte çarşı-pazarda sebzeler çoğaldı da işimiz biraz daha kolaylaşır oldu. Yaz sebzelerinden benim için en vazgeçilmezlerden bir tanesidir taze fasulye. Bugün paylaşacağım bu tarifin özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışacak bir pilav tarifi olduğunu düşünüyorum.
Oldukça hafif ve yapımı kolay bu pilav tarifini, bakalım nasıl hazırlamış, anlatmışım?
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
200 gram taze sırık fasulyesi
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet küçük boy kuru soğan
Tuz ve karabiber
Yeşil/taze fasulyeli pilav nasıl yapılır?
Öncelikle genellikle zeytinyağlısı yapılan uzun fasulyeleri yıkadıktan sonra bütün halde kaynayan su içerisine koyarak, kapağını kapatalım.
Bu şekilde yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar yumuşayana kadar pişirelim.
Pirinci yıkayıp, suyunu güzelce süzelim.
Pilav yapacağımız tencere içerisine tereyağ ve sıvıyağ ikilisini koyalım.
Yağlar bir miktar ısınınca incecik kıydığımız kuru soğanı ilave edelim. Soğanları güzelcekavuralım.
Daha sonra pirinçleri ekleyelim. pirinçleri karıştırarak kavuralım.
Haşlanmış olan fasulyeleri birer santim kalınlığında doğrayalım. Bunları kavrulan pirinçlere ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
Tuzunu ve suyunu ilave edelim, tencerenin kapağını kapatalım. (Ben taze fasulyeleri haşladığım suyu kullandım.)
Yaklaşık olarak bir dakika kadar orta kuvetteki ateş üzerinde kaynatalım.
Daha sonra ocağımızın en küçük gözüne, kısık ateş üzerinde tüm suyunu çekip, demlenene kadar pişirelim.
Son olarak pişen pilavımızı yarım saat kadar bir örtüyle sararak demlendirelim.
Sıcak bir şekilde servis yapalım. Servis sırasında üzerine karabiber serpebiliriz.
AFİYET OLSUN... |
