TAVUKLU PORTAKALLI KEREVİZ SALATASI
Günlerde yapılan ikramlar & lezetli salata çeşitleri
Bu nefis salatayı bir arkadaş toplantısında tatmıştım. Tavuk eti, portakal, kereviz, ceviz ve yoğurdun muhteşem uyumu olan bir salata tarifi. Günlerinizde veya misafir ikramlarınızda sizlerde farklılık arıyorsanız, bu salata tarifini mutlaka deneyin derim. Özellikle benim gibi yoğurtlu salata tariflerine bayılıyorsanız, herrenk mutfağının salata tariflerini kaçırmayın derim.
Malzemeler:
1 adet kemikli tavuk göğsü
1 adet büyük boy kereviz (500-600 gram civarında)
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 adet portakalın suyu
1-2 diş sarımsak
Tuz
Kereviz salatası nasıl yapılır?
Kemikli tavuk göğsünü 2-3 parçaya böldükten sonra güzelce yıkayalım.
Daha sonra üzerini aşacak kadar su ilave ederek, yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirelim.
Pişen tavuk etini kemik ve derilerinden ayıralım.
Kalan tavuk göğüs etlerini ince bir şekilde didikleyelim.
Kerevizi soyalım. Rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
Kararmaması için hemen üzerine yoğurdu ilave edelim.
Sırasıyla portakal suyunu, rendelenmiş sarımsağı, didilmiş tavuk etlerini ve tuzu ekleyerek, karıştıralım.
Tavuklu portakallı kereviz salatasını servis tabağına alalım.
Soğuk bir şekilde ikram edelim.
AFİYET OLSUN... |
