KOLAY KARBONATLI ÇÖREK
Çay saati kolay hamur işleri & kolay çay saati ikramları
Selamların en güzeli olan Allah’ın selamı üzerinize olsun sevgili misafirlerim.
“İki kişinin, darıldıktan sonra birbirinin ayıplarını ortaya çıkarması, münafıklık alametidir.” (İmam Şafi R.A)
İnsanların iyi günlerinde içtikleri su ayrı gitmezken, hani deyim yerindeyse ‘aralarından su sızmazken’, ilişkilerin üzerine bir sebepten ötürü kara dumanlar çöküverince, işte o zaman olanlar olur. İşte bu anlarda kişinin duruşu, kimliği, karakteri, mizacı, huyu ortaya çıkıverir. Şeytan daha çok dolanır nefsin etrafında. Ve sağduyu kaplanır, öfke, gurur, kin bulutlarıyla. Aman dikkat! Rabbim bizleri zandan sakındırırken, münafıklık alameti sayılan ‘ayıpları, kusurları’ ortaya çıkarmak nereden çıktı. Şeytanın insani zaaflarımızı bize hoş göstererek, kullanmasına izin vermeyelim!
Pratik, yumuşak, mayasız tariflerimden biri daha. Çabucak hazırlanıyor olması en önemli özelliklerinden. Ama ondan önce gelen lezzeti. Akşama ve dolayısıyla gün ışığı problemiyle karşı karşıya kaldığım için sadece tepsideki halini resimleyebildim. Dilimlenmiş halini de sizlerle paylaşmak isterdim. İki kat arası peynirli görünümüyle, bu çöreği seveceğinizi düşünüyorum. Bakalım bu çöreği nasıl hazırlamışım?
Kolay karbonatlı çörek malzemeleri:
7 su bardağı un
4 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
2 adet yumurta (1’nin sarısı üzerine olacak)
2 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Arası için; beyaz peynir
Üzeri için; yumurta sarısı, çörekotu
Kolay karbonatlı çörek nasıl yapılır?
Oda ısısında yumuşamış olan tereyağını yoğurma kabına alalım.
Üzerine yoğurt, bir bütün yumurtayı birde ikinci yumurtanın akını ilave edelim.
Karbonat, tuz ve şekeri ekleyerek yoğuralım.
Daha sonra azar azar un ilavesiyle yoğurmaya başlayalım.
Hamur bir miktar ele yapışan bir kıvamda oluyor. Sakın ola ki elinize yapışıyor diye, un eklemeye devam etmeyin.
Hamuru iki eşit parçaya bölelim.
Bir parçasını alıp elimizle, tezgahın üzerinde çok az un yardımıyla tepsimizin büyüklüğünde açalım.
Bu birinci parçayı tepsiye yerleştirelim. Üzerine bolca peynir serpelim.
Diğer ikinci hamuru da, bu birinci hamur gibi açalım.
Peynirli malzemenin üzerine koyarak, kapatalım.
Tepsideki çöreği dilim şeklinde keselim.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim. Bolca susam ve çörekotu serpelim.
180 dereceye ayarladığımız , ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN... |
