ÇABUK POĞAÇA TARİFİ
Tatil kahvaltıları,çat kapı misafire,arkadaş toplantıları,acil piknik poğaçaları
Hepimizin günü hayırlı geçsin duasıyla...
Okulun son haftası, karne haftası. Kızımın geçen yıllardan okul arkadaşı, Antalya’dan gelecek. Haftayı dolu dolu geçirmek için günler öncesinden planlar yapılıyor, değişitiriliyor, tekrar yapılıyor. Gençlik böyle bir şey diyorum içimden. Acele kararların verildiği, çabuk vazgeçildiği heyecanlı dönemler. İnsanın çocukluktan kalan arkadaşları kadar, gençliğinde beraber olduğu arkadaşları da belleğinde derin izler bırakıyor. Etki mesabesinde. Hangimizin zihin hatıralarında yoktur ki böylesi izler.
Son zamanlarda gelişen Taksim Gezi Parkı olayları da bu planları değiştiyor defalarca. Kızılay’da gezme planları yapılırken, güvenlik sebebiyle piknik yapılmaya karar veriliyor. Yer: Altınpark. Karar zamanı: İkindi vaktinden sonra...
“Ertesi gün sabahtan okula, oradan da hep birlikte Altınparka gideriz” diye sözleşiyorlar. Piknikte ne yeneceği de böylece son anda konuşulup, kararlaştırılıyor. Kızım kısır ve poğaçayı alıyor. Kısır taze olması için ertesi gün sabah erkenden bendeniz tarafından yapılıyor. Poğaçayı ise imece usulü akşamın 10:30’unda birlikte yaptık. İşte sizlerle tarifini paylaşacağım bu poğaça, o akşam yaptığımız poğaça. Gerçekten de çok kolay ve pratik. Lezzetini de söylememe bilmem gerek var mı?
Kahvaltı sofralarına ve 5 çaylarına son dakikada yapıp, dumanı üstünde ikram edebileceğiniz bir poğaça tarifi. ‘Mutlaka denemelisiniz’ dediklerimden.
Canım kızım poğaçalardan bize de ayırmayı unutmamış. Her zaman ki inceliğiyle, yanına küçük de bir not düşmüş. Rabbim herkese böyle hayırlı evlatlar nasip etsin inşaAllah. Amin...
“Ey Rabbimiz, ikimizi de sana teslim olanlardan eyle, soyumuzdan da sana teslim olan bir ümmet çıkar, bize ibadet yollarımızı göster, tevbemizi kabul buyur. Hiç şüphesiz sen tevbeleri kabul edensin ve çok merhametlisin.” Bakara Suresi/128. ayet
Malzemeler:
½ paket tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış (125 gram)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt (ev yoğurdu)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İçi için; beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu
Çabuk Poğaça Nasıl Yapılır?
Yapımı son derece kolay bu poğaçanın malzeme listesindeki un hariç tüm malzemelerini yoğuracağımız kabın içerisine alıp yoğuralım.
Daha sonra yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte klasik poğaça hamuru kıvamında bir hamur yoğuralım.
Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezelim.
Poğaça hamurundan yumurta büyüklüğünde parça koparalım. İki elimizin arasında küçük beze şeklinde açalım.
Bezenin ortasına beyaz peynirden bir miktar koyarak, yarım ay şeklinde kapatalım. Kenarlarını parmaklarımızla biraz bastıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Poğaça hamurunun tamamını bu şekilde hazırlayalım.
Çabuk poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürerek, çörekotu serpelim.
180 dereceye ayarlayıp, daha önceden ısıtmış olduğumuz fırında, poğaçalarımızı kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN... |
