|
KASAP KÖFTE TARİFİ
tost makinesinde ızgara köfte keyfi
Yeni güne Bismillahirrahmanirrahim 
Yemeğin başında “ekmeksiz yeme” diyip yemeğin sonunda da “hadi ekmeksiz ye ki bitsin” diyen canlıya ANNE denir. 
Izgara köfte tadında ev yapımı bir köfte tarifi vereyim bugün sizlere. Tost makinesinde sadece tost mu yapılır sanıyorsunuz. Izgara tadında, nefis bir köfte yemek istiyorsanız bence bu yöntemi deneyin derim. Köfteleriniz hem kurumuyor, hem de yağda kızarttığınız zaman ocağım kirlendi derdiniz olmuyor. Bence bu yöntem son derece kullanışlı ve pratik. Denediğinizde mutlaka yorum bırakmayı unutmayın emi! Ve varsa başka kullanışlı pratik yöntemlerinizi, deneyimlerinizi paylaşmanızı bekliyorum.
Herrenkcom sayfasını facebook’ta da takip etmek istiyorsanız aşağıdaki linke bir tık ve ‘BEĞEN’i lütfen!
Facebook HerRenk Mutfağı!
Köfte Malzemeleri:
500 gram köftelik kıyma
1 baş sarımsak
½ tatlı kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Ve yağlı kâğıt
Kasap Köfte Nasıl Yapılır?
Sarımsakları tuzla havanda güzelce dövelim.
Diğer köftelik malzemelerle birlikte güzelce karıştıralım. Ve birkaç dakika kadar yoğuralım.
Bu şekilde buzdolabında en az yarım saat kadar köfte harcımızı dinlendirelim.
Daha sonra küçük yumurta büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayalım.
Köfteye yassı bir şekil verelim.
Bütün köfte harcını bu şekilde hazırlayalım.
Daha sonra tost makinemizin büyüklüğüne uygun oranda yağlı kâğıt keselim.
Bunu ikiye katlayıp tost makinemizin üzerine yerleştirelim.
Tost makinesini son ısı yüksekliğine getirerek iyice ısıtalım.
Daha sonra köftelerimizi yerleştirelim.
Yağlı kâğıdın diğer ikinci kat yerini de köftelerin üzerine kapatıp, tost makinesinin üst kısmını da kapatarak pişirelim.
Bu yöntemle pişirirken ısı aynı oranda köftelere nüfuz ettiği için çevirmeye gerek yok.
Yağda kızartırken köftelerimizin içerisindeki suyu dışına saldığı için oluşan küçük çapta çatlama-patlama derdi yok. En önemlisi ocak kirlendi derdi yok. Lezzetini ise diyecek yok.
Bu şekilde köfteleri pişirdikten sonra sıcak bir şekilde servis yapalım.
Rabbim bizlerin elleriyle olmayanlara bu nimetleri ulaştırıp, tattırsın duasıyla. Âmin...
AFİYET OLSUN... |
