|
ROKALI PİRPİRİM SALATASI
iftar için salata tarifleri
Gelişiyle memnun, gidişiyle mahzun  edene sevgili deniyorsa eğer;
Ramazan, mümine sevgilidir. 
Hayırlı Ramazanlar ve güzel günler herkese... 
Hep hamur işi, hep ana yemek tarifi olmaz değil mi ama? Arada sağlıklı ve hafif salata tarifleri de paylaşmak gerek dedim. Girdim mutfağa dolapta ne varsa buldum, buluşturdum. Ortaya bu lezzetli salata çıktı. Semizotuna Gaziantep’te pirpirim diyorlar. Semizotunun faydalarını saymaya gerek yok. Hazır mevsimiyken bol bol tüketin derim. İster Ramazan sofralarında, iter Ramazan sonrasında çay sofralarında hamur işlerinin yanında.
Malzemeler:
Yarım demet semizotu
½ demet roka
4-5 dal taze soğan
1 koçan haşlanmış mısır
1 su bardağı doğranmış pancar turşusu
2 adet salatalık
Sosu İçin:
1 çay bardağı zeytinyağı
3-4 iri diş sarımsak
1 adet limon
Ve tuz
Rokalı Pirpirim Salatası Nasıl Yapılır?
Roka, semizotu ve yeşil soğanı irice doğrayalım.
Doğradığımız sebzeleri karıştırıp, servis kâsesine alalım.
Üzerine doğranmış pancar turşusundan ve mısırdan serpiştirelim.
Salatalığı yuvarlak olarak doğrayalım. Bunu kenar süslemede kullanalım.
Diğer taraftan salata sosu için; dövülmüş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kâse içerisinde karıştıralım.
Bunu servis kâsesindeki salatanın üzerine gezdirelim.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI |
