BULGURLU EZME SALATASI
Hz. Peygamberimiz şöyle dua edermiş:
“Allah’ım! Her zorluğu kolaylaştırmakla bana lütufta bulun. İki hükmünden en hayırlısını benim için tercih et. Benim için takdir ettiğini hayırlı eyle. Öyle ki geciktirdiğin şeyin acele gelmesini, acele getirdiğinin de gecikmesini istemeyeyim. Senden doğru yolda kararlılığı istiyorum. Verdiklerine şükretmeyi istiyorum. Doğru bir dil selim bir kalp  istiyorum.
Allah’ım! Beyaz elbise kirlerden temizlendiği gibi, kalbimi günahlardan temizle. Kalbimi iki yüzlülükten, eylemlerimi gösterişten, dilimi yalandan, gözümü vefasızlıktan temizle. Şüphesiz Sen gözlerin hainliğini ve kalplerin sakladığını bilirsin.” Amin…
Hayırlı bayramlarımız olsun inşaAllah... 
Ramazan sofrasında aile iftarında tattığım bir salata tarifiydi. Özellikle gün ikramlarına, çay sofralarına ve davet menüleriniz için kaçırmayıp tarif defterinize ekleyeceğinizi düşündüğüm bir lezzet. Yapımı da son derece kolay bir salata tarifi. Bakalım bulgurlu ezme salatasının yapımı nasılmış?
Malzemeler:
4 adet orta boy domates
4 adet sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
¼ su bardağı ince bulgur
Maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, pul biber, tuz
Bulgurlu Ezme Salatası Nasıl Yapılır?
Öncelikle ince kısırlık bulguru bardağın içerisinde, tıpkı kısırdaki gibi ıslatarak demleyelim.
Domateslerin kabuklarını soyalım.
İki adet domatesi çok küçük bir şekilde doğrayalım.
Kalan 2 adet domates, sivri biber, soğan, sarımsak ve maydanozları rondodan geçirelim.
Doğradığımız domatesleri, demlendirdiğimiz bulguru ve rondo da çektiğimiz malzemeleri bir kap içerisinde karıştıralım.
Daha sonra üzerine dilediğimiz miktarda zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuz ilave ederek karıştıralım.
Bulgurlu ezme salatasını servis tabağına alalım.
Güzel sofralarda ikram edelim.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
