|
TAVUKLU GARNİTÜRLÜ SE BÖREK
Yine benim mutfağa girip son dakika hazırladığım börek tariflerimden biri. Bu böreğin lezzeti çok güzel, servisi çok kolay. 
Malzemeler:
4 adet yufka
Garnitürlü Börek Malzemesi:
1 adet kemikli tavukgöğsü
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı taze bezelye
Tuz, karabiber
Börek Sosu İçin:
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su (ben haşladığım sebzelerin suyunu kullandım)
.jpg)
Se Börek Nasıl Yapılır?
Kemikli tavukgöğsünü haşlayalım.
Daha sonra etleri derilerinden ve kemiklerinden ayıralım. Etleri ididikleyelim.
Taze bezelyeleri bir miktar su ile ocağa koyup haşlayalım.
Bezelyeler haşlanınca içerisine tavla zarı iriliğinde doğradığımız havuçları da ekleyip haşlayalım.
Haşlanan sebzeleri suyun içinden alalım.
Sebzeleri haşladığımız suyu dökmeyelim. Börek sosundan kullanalım. Gerekirse üzerine su ilave ederek ölçüyü tamamlayalım.
Didiklediğimiz tavuk etlerine, garnitüre karabiber ve tuz ilave ederek karıştıralım.
Börek sosu için sebzelerden artan suyla sıvıyağı karıştıralım. (Sebzelerden artan su böreğe ayrı bir lezzet veriyor.)
Bir bütün yufkayı tezgâha serelim. Üzerine börek sosundan gezdirelim.
Yufkayı dörde bölelim. Üçgenlerin geniş taraflarına garnitürlü iç malzemeden koyalım.
Rulo şeklinde saralım. Rulonun her iki tarafını ters istikamete olacak şekilde koçboynuzu gibi saralım.
Sardığımız se böreği yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
Bütün malzemeleri bu şekilde hazırlayalım.
Artan börek sosunu se böreklerin üzerine gezdirelim.
Fırını 200 dereceye ayarlayalım. Börekleri fırına verip, kızarıncaya kadar pişirelim.
Ilık bir şekilde ikram edelim.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
