|
SİYAH BEYAZ KRAKER BİSKÜVİ
Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
-Sen ey insanoğlu!
-Düşün bu hikmetle dolu Kuran’ı:
-Gerçek şu ki, sen Allah’ın elçilerinden birisin,
-dosdoğru bir yol üzeresin,
-Kudret Sahibi ve Rahmet Kaynağından indirilmiş olan (ın sayesinde),
-ataları uyarılmamış ve bu nedenle kendileri (doğru ile eğrinin ne olduğundan) habersiz kalmış bulunan insanları uyarasın diye (sana indirilmiş olanın) (sayesinde).
-Onların çoğuna karşı (Allah’ın gazap) sözü mutlaka gerçekleşecektir; çünkü onlar iman etmezler.
-Onların boyunlarına çenelerine kadar uzayan demir halkalar geçirdik ki kafalarını dik tutmak zorunda kalsınlar;
-önlerine ve arkalarına setler çektik ve göremesinler diye üzerlerine perdeler geçirdik:
-artık onları uyarsan da uyarmasan da onlarca birdir, inanmazlar. Yasin Suresi...
Hepimizin cuması mübarek olsun… 
Bugün güne birçoğumuzun bildiği Yasin Suresi mealinden bir bölümle başlamak istedim. Biraz da Arapçasından okuduğumuz sure ve ayetlere, dualara dikkat çekebilmek adına. Özellikle Ramazan ayında, mevlitlerde, ölülerin arkasından okuduğumuz pek çok sure ve ayetin mealini bilmediğimizi düşünüyorum. Yasin suresi de bunlardan biri. Acaba kaçımız okunan bu güzel surenin mealini/Türkçe karşılığını biliyoruz. Ya da okunduktan sonra merak edip bir de Türkçe mealine bakıyoruz. Bence bu zamana kadar böyle bir alışkanlık edinmediysek bundan sonrası için nolur üşenmeden bir de Türkçe mealine açıp bakalım. Zira bu Kur’an Rabbimiz tarafından ölü ya da diri olsun, birilerinin arkasından musiki gibi okunup, üflensin diye indirilmemiş. Okuyup, anlayalım, idrak edelim ve kendimize bir çeki düzen verelim diye bildirilmiş. Ne dersiniz? Sizlerin de bu konudaki yorumlarınızı bekliyorum. Neler düşünüyorsunuz merak ediyorum. İnşallah beni yorumsuz bırakmazsınız. Yorumu hem bu tarifin altındaki yorum ekle kısmına yazarak hem de facebook’taki herrenk mutfağı sayfasına yazarak bırakabilirsiniz. Şimdiden hepinize teşekkür ediyorum.
Beyler maç izlerken, çocuklar ve gençler ders çalışırken, ailecek film izlerken ve de çay saatlerinizde ev yapımı hafif atıştırmalıklar için doğru bir tariftesiniz. Bu krakerler yanında yoğurtlu dip sosla çok lezzetli oluyor. Tabii dip sos olmadan da. Tercih sizlerin. Yapımı son derece kolay, az malzemeli bu tarifi kaçırmayın derim. Hatta bırakın mutfağa meraklı çocuklarınız varsa onlar yapsınlar bu lezzetli krakerleri. Bizim evde küçük kızım hazırladı bu krakerleri. Bana da tatması ve sizlerle paylaşması kaldı.
Malzemeler:
2 su bardağı un
50 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
½ su bardağı su
½ tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri İçin:
1 adet yumurta beyazı, susam, çörekotu
Ev Yapımı Kraker Bisküvi Nasıl Yapılır?
Unun yarısını hamur yoğurma kabı içerisine alalım.
Ortasını açıp buraya oda ısısında yumuşamış olan tereyağını koyalım.
Unla birlikte yağı karıştıralım.
Daha sonra tuz, kabartma tozu ve suyu ekleyip karıştıralım.
Unun geri kalanını ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru üç parçaya keselim.
Birinci bezeyi un ve merdane yardımıyla ince bir şekilde (yufkadan kalın olacak şekilde, erişte hamuru kalınlığında) yuvarlak olarak açalım.
Açtığımız yufkayı üçgen parçalara keselim.
Üçgenleri fırın tepsisine dizelim.
Diğer kalan bezleri de bu şekilde hazırlayalım.
Tepsideki kraker bisküvilerin üzerine fırçayla yumurta beyazı sürelim.
Üzerlerine çörekotu ve susam karışımı serpelim.
Fırını 160 ya da 170 dereceye ayarlayıp, ısıtalım.
Isınmış fırına siyah-beyaz kraker bisküvileri koyarak, kızarana kadar pişirelim.
Yanında haydari sosla, dip sosla ya da baharatlı yoğurt sosla ikram edelim.
AFİYET OLSUN...
MANTI CİPSİ TARİFİ
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
