|
KOLAY KOL BÖREĞİ
Bir adam , Afrika’da yürürken arkasından bir aslanın koştuğunu görür. Hızla kaçarken tam önünde bir kuyu görür ve hızla kuyuya iner. İpe sarılıp kuyuya inerken.. Alt tarafta büyük bir yılan görür.
Yılan hızla buna doğru yükselirken.. Ne yapacağım der.
Üstte aslan altta yılan. O sırada iki tane fare, biri beyaz diğeri siyah ipi kemirmeye başlar. Her yerden başı belada iken bir anda yüzünde ıslak bir şey hisseder. Bir arı, bir damla bal yüzüne bırakır ve balın tadı damağında iken.... UYANIR.
OH BE RÜYA İMİŞ.. der. Bir seyyide anlatır. Rüyamın yorumu ne diye? Anlamadın mı der gülerek? Peşinden koşan aslan ölüm meleğidir. İçinde yılan bulunan kuyu senin mezarındır.
Sarıldığın ip senin hayatındır. Beyaz ve siyah fare gece ile gündüzdür, ömrünü kemirirler. Peki ya o bal nedir dersen?
Dünyanın geçici lezzetidir, Ölümün arkasında bir hesap olduğunu sana unutturur...
Esselamu aleyküm sayfamın sessiz dostları 
Hikâyedeki seyyid kısmını bir kenara atın. Üzerinde durup, düşünülesi bir kıssadan hisse. Ne dersiniz?
Sizlere harika bir kol böreği tarifi vermek istiyorum. Gerçeğinin yerini tutmaz biliyorum ama ev böreği olması sanırım durumu kurtarır. İç harcını nasıl istiyorsanız öyle koyabilirsiniz. Ben peynirli yaptım. Patatesli ve kıymalı da harika olur diye düşünüyorum.
Malzemeler/19 adet börek çıkıyor
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
50 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış olacak)
Yarım tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un (200 ml’lik su bardağı ölçüsü)
Arası İçin:
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
İçi İçin:
500 gram lor peyniri
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Kolay Kol Böreği Nasıl Yapılır?
Un hariç diğer malzemeleri hamur yoğuracağımız kabın içerisine koyalım.
Tüm malzemeyi karıştıralım.
Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamuru 19-20 bezeye bölelim.
İlk bezeyi un ve oklava yardımıyla büyük pasta tabağına yakın büyüklükte açalım.
Üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirelim. Yağı Fırçayla yufkanın her tarafına yedirelim.
Yağladığımız yufkanın üzerine bir yemek kaşığı dolusu lor peyniri serpiştirelim.
Kenarından başlayarak, rulo şeklinde saralım.
Daha sonra rulonun her iki ucunu sıkıştırarak kapatalım.
Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine kolay kol böreğini koyalım.
Diğer kalan tüm bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
Kol böreklerinin üzerine sıvıyağla karıştırdığımız sıvıyağdan sürelim.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Isınmış olan fırına börekleri sürelim.
Üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
.jpg)
Kolay kol böreğimiz sıcak sıcak servise hazır.
Ağzınızın tadı, sofranızın bereketi hiç eksik olmasın.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI  |
