HAZIR YUFKADAN NİŞASTALI BÖREK

Rasulullah ( sav) ’ Sahibi sual buyurdu;

- Ya Rasulullah; bedenimizin zekâtı oruç, malımızın zekâtı, infak ve sadaka buyurdunuz, ya alıp verdiğimiz nefesin zekâtı nedir?

- Rasulullah ( sav); "bunun sadakası din kardeşine tebessüm etmendir" buyurdular.

Esselamu aleykum herrenk mutfağı dostları

Kahvaltı soframın yıldızlarından biriydi bu börek. Doğrusu benimde tahminlerimin ötesinde bir çıtırlıkta ve lezzette olmuştu. Bir gün evvelinden hazırlayıp buzdolabında bekletebilmemiz de bence bu böreğin en güzel taraflarından biri. Zira hanım kardeşlerimin arkadaş toplantısı gibi günler için kalabalık menüler hazırladıkları bugünlerde bu tür tariflere çok ihtiyaç oluyor. İnsan istiyor ki hem bir gün önceden hazırlansın hem de ertesi gün pişirilebilsin ve tazecik olsun. İşte bu tarif tam da bu türden bir tarif. Tavsiye olunur.

Malzemeler:

4 adet yufka

1 paket tereyağı eritilmiş olacak ( 250 gram )

Buğday nişastası

İç Malzemesi:

3 adet orta boy patates

1 adet büyük boy kuru soğan

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yeterince tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızıbiber

Üzeri İçin; 1 adet yumurta sarısı

Kolay Nişastalı Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle böreğimizin içini hazırlayalım.

Haşlanmış patatesleri çatalla ezerek püre haline getirelim.

Kuru soğanı yemeklik ince bir şekilde doğrayarak patateslere ilave edelim.

Yeteri miktar da tuz ve baharat ekelim. Sıvıyağ da katarak karıştıralım.

Tereyağını eritelim.

Bir bütün yufkayı tezgâha açarak serelim.

Üzerine erittiğimiz tereyağından birkaç kaşık gezdirip fırçayla her tarafına sürelim.

Yufkanın her tarafına bir-iki yemek kaşığı nişasta eleyelim.

Yufkayı ikiye katlayalım. Tekrar üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.

İlk önce ikiye ardından bu her iki üçgeni üçe keserek altı adet üçgen elde edelim.

Üçgenlerin geniş kısımlarına, patatesli iç malzemeden bolca koyarak sigara böreği gibi saralım.

İsterseniz bu şekilde buzdolabına koyup, ertesi gün servise yakın bir saatte pişirebilirsiniz. Nitekim ben öyle yaptım. Ertesi gün sabah kahvaltısına, misafirlerimin gelmesine yakın pişirdim. Böylece sıcak ve taze böreklerim olmuş oldu.

Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

200 dereceye ayarladığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN...

FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI

FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI

Facebook Helal Mutfak

• Yorumlar

İsminiz * Başlık * Yorumunuz *   harf daha yazabilirsiniz. Onay Kodu: Onay Kodu Doğrulama *