|
YOĞURTLU BÖRÜLCE SALATASI
Esselamu aleykum kardeşlerim. Sabahımız hayırlı bereketli olsun inşaAllah. Rabbimiz cümlemize razı olacağı bir gün, bir ömür bahşetsin. Tevhidi anlayamamış, cehalet bataklığında boğulmak üzere olan tüm kullarına basiret, feraset nasib eylesin... Âmin
Bahar gelince sanki güneş bir başka parlıyor. Kuşlar sanki daha neşeli ötüşüyor. Rüzgar başka esiyor. Ne sıcak ne soğuk. Rabbim her mevsimi bir başka güzel yaratmış. Ama hani herkesin yüreğinden geçen bir düşüncesi vardır ya. Baharda benim gönlümden geçen mevsim. Sizler ne düşünürsünüz bu konuda. Doğrusu merak ettim. Bu sanal ekranın önünde yazılarımla zaman zaman düşüncelerimi, duygularımı dile getirmeye çalışıyorum. Ama sizlerde bana eşlik etmiş olsanız daha da güzel olacak diye düşünüyorum. Sizlerden yorum geldiği zaman heyecanlanıyorum. Bana, sayfamıza değer verdiğinizi düşünüyorum. Bu da beni heyecanlandırıyor.
Gelelim bu güzel salataya. Sosyal medya da ve bazı davetlerde özellikle çay sofrasıysa çokça hamur işlerinin ve tatlılarının yapıldığını, salata yönünden zayıf kaldığını görüyorum. Hâlbuki hamur işi ve tatlı çeşitlerini makul düzeyde tutup salatalara bolca yer vermek gerekiyor. Sizce de öyle değil mi? Bu konuda daha sık paylaşımda bulunmam gerekiyor sanırım.
Sizlerin de değişik salata tarifleriniz varsa sosyal medya adresimden mesaj yoluyla bana iletebilirsiniz. Bunu da not olarak eklemek istedim.
Bu salataya çay saati sofralarınızda mutlaka yer verin derim.
Malzemeler:
2 su bardağı börülce
4 dal yeşil soğan
Yarım demet dereotu
4-5 diş sarımsak
Yoğurt
Yeterince tuz
Börülce Nasıl Haşlanır?
Börülceleri yıkadıktan sonra üzerini iki-üç parmak geçecek kadar su koyalım.
Bu şekilde 1 saat kadar bekletelim.
Daha sonra tencereyi ocağa koyarak kaynamaya bırakalım.
Orta kuvvetteki ateşin üzerinde altı kısık bir şekilde haşlayalım.
Yaklaşık 1 saat civarında haşlanıyor. Haşlanınca suyu siyahlaşıyor. İlk defa yapacak olanlarınız varsa sakın ola telaşlanmayın!
Daha sonra bu suyunu süzelim.
Yoğurtlu Börülce Salatası Nasıl Yapılır?
Salatamızın yeşilliklerini doğrayalım. Yoğurdu ilave edelim.
Sarımsakları bir miktar tuzla birlikte dövdükten sonra ekleyelim.
Tüm malzemeyi karıştıralım. Haşlanmış olan börülceleri de katalım.
Karıştırıp servis tabağına alalım.
Yoğurtlu börülce salatamız ikrama hazır. Servis anına kadar buzdolabında tutabilirsiniz.
Mutfağınızın bereketi, ağzınızın tadı hiç kaybolmasın.
AFİYET OLSUN...
FACEBOOK HERRENKCOM MUTFAĞI
FACEBOOK HERRENK MUTFAĞI
|
