|
PRİTNİSA TARİFİ
Ebu Hureyre r.a’dan rivayetle;
Hiçbir evlad, babasının hakkını, bir istisna durumu dışında ödeyemez. O durum da şudur: Babasını köle olarak bulur, satın alır ve azad eder. Ebu Davud, Edeb 129, (5137); Tirmizi, Birr 8, (1907)
Hareket edemeyen, konuşamayan, Allah inancı bile olmayan o adam zulme sessiz kalmadı. Ya içimizdeki bazıları? 
"Suriye’de iğrenç şeyler oluyor" 
Dünyaca ünlü İngiliz bilim insanı Stephen Hawking, ABD’de yayımlanan Washington Post gazetesi için ’Suriye’deki savaş bitmeli’ başlıklı bir makale kaleme aldı.
Hawking makalesinde şu ifadelere yer verdi:
"Suriye’de tüm dünyanın uzaktan izlediği iğrenç şeyler oluyor. Duygusal zekâmızın olduğu yer müşterek adalet duygumuzun olduğu yerdir. Suriye’deki çocukları korumak ve bu savaşı bitirmek için birlikte çalışmalıyız.
Üç yıldır ülkedeki tüm umutları yok eden nefret sarmalını kenardan izliyoruz. Bir baba ve büyükbaba olarak Suriye’deki çocukların çilesini izliyorum ve diyorum ki daha fazlasına hayır..."
Stephen Hawking, 1960’lı yılların başında 21 yaşındayken yakalandığı ALS hastalığı nedeniyle tekerlekli sandalyeye mahkûm ve konuşamıyor. Hawking, yazıları sese dönüştürebilen bilgisayarı sayesinde insanlarla iletişim kurabiliyor.”
es-selamü aleyküm
Çayın yanına hemencecik ne yapsam diye düşünenlere pratik ve lezzetli bir tarif. Tarif Bulgaristan mutfağından. Ancak bizlerin mutfağının bir numaralı sebzesi patatesle yapılan ve damak tadımıza son derece uygun bir tarif. Aslında buna patatesli mücver de diyebiliriz. En azından ben öyle diyorum. Neyse lafı fazla uzatmadan tarife geçeyim. Malum tarif yapılırken, bir taraftan da çay demlenecek. Sofra kurulacak.
Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, pul biber,
Kızartmak için az miktarda sıvıyağ
Pritnisa Nasıl Yapılır?
Patatesi rendeleyelim.
Üzerine yumurtayı kıralım.
Unu, tuzu ve baharatları ilave edelim.
Malzemeyi karıştıralım.
Tavaya az miktarda sıvıyağ koyalım.
Isınan yağa yemek kaşığıyla patatesli malzemeden koyalım. Tıpkı mücver yapımında olduğu gibi.
Pritnisa köftelerimizi ya da mücverimizin her iki tarafını kızartalım.
Servis tabağına alarak sevdiklerimizle paylaşalım.
AFİYET OLSUN... |
