|
Krem Şantili Kurabiye |
 |
|
| Bu kurabiyeyi tattığımda çocukluğumda bakkallarda satılan ve benim favorim olan un kurabiyesinin tadını hatırladım. Açıkçası tarif de hiç katı yağ ve yumurta olmadığı için acaba tutar mı? diye düşünmedim değil. Ancak denedikten ve piştikten sonra tüm bu endişelerim kayboldu.. |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Lorlu Kurabiye Tarifi |
 |
|
| Nam-ı diğer peynirli tatlı kurabiye. Özellikle çocuklarına peynir yediremeyen anneler için olsun bu tarifim. Çocuklar genelde kurabiyelere hayır diyemezler. Bunun yanında sevmedikleri bazı beyazlar da vardır. Peynir gibi. Börek de poğaça da alışık olduğumuz lor peynirini bu sefer kurabiye de kullanalım. Bakalım denemeyenlerinizin hoşuna gidecek mi? |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Havuçlu Şerit Verev Kurabiye |
 |
|
| Sıcacık buram buram kokan bir kurabiye yapmışım. Yanına da şöyle en güzelinden misssler gibi tavşankanı bir çay demlemişim. Rabbim olmayanlara bizlerin eliyle ulaştırmayı nasip etsin duasıyla ‘Bismillah’. Rabbim verdiğin nimetlere sonsuz şükürler olsun. Âmin…
Bu kurabiyeler çooook lezzetli. Çooook… |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Muffin/Cupcake Kurabiye |
 |
|
| Katı yağsız, tereyağsız, margarinsiz, tamamen sıvıyağla yapılan bir kurabiye tarifi. Kekle kurabiye arası bir şey. Ne kek hamuru gibi cıvık, ne kurabiye hamuru gibi katı ne de kulak memesi yumuşaklığında bir hamur. İkisinin arası... |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Kestaneli Mekik Kurabiye |
 |
|
| Benim ufaklık kestaneye pek bir meraklı. Hem çiğ olarak hem de kestane kebap olarak. Birazını birlikte gide-gele çiğ olarak yedik. Afiyet şifa olsun ikimize. Sonra kestaneleri gide-gele bitirmeden bununla güzel bir şeyler yapayım dedim. İyiki de demişim. Ortaya lezzet-i şahane ve orijinal bir tarif çıkmış oldu. Hem de bu kış sezonunun ilk kestaneli tarifini de sizlerle paylaşmış olayım istedim. Daha önce kestaneli pasta ve kestaneli kurabiye tariflerimi paylaşmıştım. Ancak itiraf edeyim bu kurabiye bir başka güzel oldu sanki. Hani deyim yerindeyse bir deneyen bir de denemeyen pişman kalacak türden. Hamuru.. |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Aşure Kurabiye/Yemişli Kurabiye |
 |
|
| İçerisindeki kuruyemiş bolluğundan acaba atom kurabiye mi desem dedim bir an? Yoksa enerjik kurabiye mi? Ya da elde ne varsa kurabiyesi. Evet evet aslında bu daha uygun olurdu. Ancak maksadına ve benim başlangıçtaki niyetime uygun olsun diye... |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Süt Şerbetli Un Helvası |
 |
|
| Süt şerbetli olarak yaptığım un helvası aslında Çorum/İskilip’e ait bir tarif. Orijinal tarifinden birkaç defa tatmış biri olarak diğer helvalardan farkı yerken süt tadını alıyor olmanız. Bir de yağ miktarının biraz daha hissedilir oranda kullanılıyor olması. Ancak ben bayram menülerini göz önünde bulundurarak içerisindeki yağ miktarını biraz azalttım. Düğünlerde yapılan bu helvanın rengi de diğer un helvalarına oranla epey beyaz renkte. Sütlü çikolata rengi diyebilirim. Bense biraz daha kavurarak, sütlü kahve renginde kavurdum.
Un helvasında önemli olan un kokusunun olmaması ve... |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Palyaço Külahı/Torpil Pasta |
 |
|
| Huni pasta, funiyki, külah, torpil, dondurma kurabiye, cornet kurabiye, hünkar külahı. Bir kurabiyenin bu kadar çok isminin olması doğrusu şaşırtıcı. Belki benim bilmediğim başka isimleri de vardır. Kim bilir...
Ne zamandır sizlerle bu lezzetli kurabiye tarifini paylaşmak istiyordum. Kısmet bugüneymiş. İnternet ortamında pekçok külah/torpil kurabiye tarifi var. Ancak bu tarif her zamanki gibi herrenk mutfağı farkını yansıtan bir tarif oldu.
Özellikle dost sofralarına, çay saatlerine, kabul günlerine gönül rahatlığıyla yapıp, hazırlayabileceğiniz bir tarif. Üstelik davetlerden bir gün öncesinden de hazırlayabilirsiniz. Hazırladıktan sonra içindeki |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Muzlu Hindistancevizli Kurabiye |
 |
|
| Hayırlı paylaşımlarda bulunmak duasıyla güne başlayalım.
Az malzeme, bol lezzet!
Son zamanlarda sizlerle paylaştğım en lezzetli kurabiye tariflerimden biri. Buram buram muz kokan bir tarif. Hem hamurunu yoğururken, hem de piştikten sonra muzun enfes kokusunu hissedebileceğiniz bir kurabiye. Sakın ola bu kurabiye tarifimi kaçırmayın derim. |
|
|
Devamı... |
|
|
|
|
Lokumlu Kurabiye |
 |
|
| Son derece pratik bir kurabiye tarifi. Ağızda dağılan kurabiye tarifi arıyorsanız tam size göre. Ben alelacele oğlumun misafirleri için yapmıştım. Dershane çıkışı oğlum, öğlen yemeğine davet ettiği arkadaşlarıyla yemeklerini yerken, bir taraftan yapıp pişirdim. Sizlerin de beğeneceğini düşünüyorum. |
|
|
Devamı... |
|
|
|
